El orden Perciformes (que significa con aspecto de perca) es el mayor orden de vertebrados. Son unos peces de distribución mundial que habitan desde los ríos de las altas cumbres hasta los fondos abisales oceánicos, con su máxima biodiversidad en las zonas tropicales.

Es un grupo con una gran variabilidad morfológica y dificil de definir. Pueden tener cuerpos fusiformes, lateralmente aplanados, con forma de anguila, o con multitud de otras formas. Generalmente tienen una aleta dorsal con la base amplia, en muchas especies subdividida en dos porciones por un entalle y con los primeros radios transformados en espinas punzantes, característica que también aparece en las aletas anales. Generalmente presentan aletas pélvicas con una espina y hasta 5 radios blandos posicionadas bastante adelante del cuerpo. Muchas especies son de colores grises, pero otras son vivamente coloreadas.

Aparecieron y se divsersificaron en el Cretácico. Debido al gran número de especies y la alta variabilidad del grupo, su taxonomía no está todavía asentada.

Lepomis gibbosus L.

12-September-2023.
Europe, Spain, Comunidad Valenciana, Valencia province, Favara village, ditch in front of the water treatment plant, 1 m asl. On eutrophicated water
Obs: Boluda 17935
Coordinates: 39,1281049, -0,2826927
Collected by: Richard Rico Galan.
Identified by: Carlos Galan Boluda.

Domain: Eukaryota.
Kingdom: Animalia.
Phylum: Chordata.
Class: Actinopterygii.
Order: Perciformes.
Family: Centrarchidae.
Genus: Lepomis.
Species: Lepomis gibbosus.
 

Pez de cuerpo alto y comprimido lateralmente, con una pequeña giba, de 20-35 cm y hasta 630 g. Posee una única aleta dorsal, con radios espinosos en la parte anterior, y blandos y ramificados en la parte posterior, con una gran depresión en el centro. Las aletas de la zona pectoral son largas y puntiagudas. La primera parte de la aleta dorsal cuenta con 10-12 espinas, y la segunda está formada por un número igual de radios blandos. Cuenta con 3 espinas en la aleta anal seguidas de 8 a 11 radios blandos. El número de vértebras en la columna es de 28 a 30. Tiene la boca pequeña y el opérculo (tapa branquial) tiene un extremo saliente redondeado de gran tamaño sobre las aletas pectorales, que desde el flanco le da una apariencia de orejas más visible en los ejemplares machos que en las hembras, al estar coloreado de oscuro. En los laterales presenta dibujos sinuosos formando hileras de color verde turquesa y naranjas; el vientre es también de tonos anaranjados. La coloración en la zona ventral es naranja o amarilla. Por detrás de los opérculos presenta una evidente mancha negra rodeada de rojo en los machos y de naranja en las hembras. La línea lateral es visible. Los machos son de colores más vistosos que las hembras y tienen el extremo del opérculo más marcado, con una mancha de color rojo en los machos y naranja en las hembras.

Es originario de América del Norte, desde Nuevo Brunswick (Canadá) a Carolina del Sur (EE. UU.), pero actualmente se ha introducida en climas fríos y templados de todo el mundo. Habita en masas de agua dulce, desde aguas estancadas y sucias hasta ríos y lagos de aguas claras.

Es una especie de costumbres gregarias fuera de las épocas de reproducción, pero cuando llegan la temporada de freza en los meses cálidos, los machos son enormemente territoriales y defienden su territorio con violencia. Se reproduce de mayo a julio. El macho excava una depresión en el sustrato, donde cuida la puesta. Incluso puede cuidar al mismo tiempo en la misma depresión las puestas de varias hembras. Cada hembra puede poner en una temporada un número muy variable de huevos (de 500 hasta cerca de 40.000). Es omnívoro-carnívoro, captura invertebrados, alevines y jóvenes de otros peces. Incluso se ha especializado en aquellas zonas donde ha sido introducido en devorar los huevos y larvas de otras especies.
 

Lithognathus mormyrus (Linnaeus).

23-July-2010.
Europe, Spain Comunidad Valenciana, Valencia province, La Albufera coast, about 15 Km of the coast line and 50 m deep.
Collected by: Carlos Galan Boluda.
Identified by: Carlos Galan Boluda.

Domain: Eukaryota.
Kingdom: Animalia.
Phylum: Chordata.
Class: Actinopterygii.
Order: Perciformes.
Family: Sparidae.
Genus: Lithognathus.
Species: Lithognathus mormyrus.
 

Tiene el cuerpo ovalado, alargado, alto y comprimido lateralmente, de hasta 50 cm de longitud. La coloración es gris plateada, más oscura en la zona dorsal y más clara en la ventral, con los laterales con 14-15 bandas transversales oscuras. La boca se sitúa en la parte inferior de la cabeza y tiene varias filas de dientes, los anteriores de tipo incisivo, finos y cónicos, mientras que los posteriores son de tipo molar, habiendo 3-6 filas en la mandíbula superior y 2-4 en la inferior. La aleta dorsal tiene 11-12 radios espinosos y 12-13 blandos. La línea lateral tiene 59-65 escamas.

Habita en fondos arenosos o algo fangosos, a menos de 50 m de profundidad, formando bancos con otros individuos de su especie. Se alimenta de pequeños animales. Los ejemplares jóvenes son masculinos, pero al crecer pueden ser hermafroditas o hembras. Se reproduce en primavera y verano.

Habita por prácticamente todo el Viejo Mundo, principalmente en las zonas costeras del este del Atlántico, pero también en el océano Índico.

Perca fluviatilis Linnaeus.

23-July-2020.
Europe, Switzerland, Geneva canton, Geneva city, Leman lake cloe to the Conservatory and Botanical Garden of the City of  Geneva, 370 meters above the sea level.
Coordinates: 46°13'33.9"N 6°08'58.2"E.
Obs: Boluda 16351.
Collected by*: Carlos Galan Boluda.
Identified by: Carlos Galan Boluda.

Domain: Eukaryota.
Kingdom: Animalia.
Phylum: Chordata.
Class: Actinopterygii.
Order: Perciformes.
Family: Percidae.
Genus: Perca.
Species: Perca fluviatilis.
 

La perca o perca de río, nombres que suele recibir en la lengua española, tiene una longitud de hasta 50 cm y un peso de hasta 1.5 kg, aunque generalmente son mucho menores. Es un pez de tamaño pequeño a mediano, con el cuerpo alargado y ligeramente arqueado en la espalda y los flancos de tonalidad verde a blancos en la parte ventral, adornados con alrededor de 6 bandas transversales oscuras. Tiene dos aletas dorsales separadas, estando la anterior armada con espinas. Las aletas pélvicas, anal y la parte inferior de la aleta caudal presentan tonos rojo anaranjados.

Se encuentra ampliamente distribuida en el Paleártico, desde el oeste de Europa hasta el nordeste de Rusia, pero está ausente en regiones calurosas, como la región mediterránea.

Se encuentra en una amplia variedad de zonas húmedas, tanto corrientes como estancadas. Realiza movimientos estacionales desde áreas más profundas, donde pasa el invierno, hacia la superficie y la zona litoral cuando la actividad es más intensa. La madurez sexual se alcanza alrededor de los 2 años en los machos y entre los 3 y 4 años en las hembras. Estas últimas desovan una vez al año, colocando una cinta de huevos en la vegetación antes de que los machos los fecunden. La temperatura del agua debe estar entre 10 y 18 °C. Es un depredador gregario que se alimenta de una amplia variedad de presas, incluyendo peces e invertebrados. También se produce canibalismo de forma regular.
 

Pomatomus saltatrix L.

October-2010.
Europe, Spain, Comunidad Valenciana, Valencia, Cullera city, Cullera coast.
Leg: Fishermans of Cullera.

Det: Carlos Galan Boluda.

Domain: Eukaryota.

Kingdom: Animalia.

Phylum: Chordata.

Class: Actinopterygii.
Order: Perciformes.

Family: Pomatomidae.

Genus: Pomatomus.

Specie: Pomatomus saltatrix.

Es una especie caracterizada por su cuerpo algo comprimido lateralmente, generalmente de 20-60 cm de longitud, con la cabeza grande con una cresta ósea pronunciada, la aleta dorsal dividida en dos partes, con la primera parte que puede replegarse en un surco dorsal con y con 8 radios duros cortos y la segunda con 1 radio duro y 25 blandos. La coloración general tiene tonos verde-azulados oscuros por el dorso y plateados por los flancos y el vientre.

Es muy buen nadador y se alimenta de otros animales. Vive generalmente en grupo a profundidades de 10-200 m, con mayor frecuencia cerca de la costa. Es una especie comestible que en español suele recibir el nombre de anjova.

Aparece por todas las aguas tropicales y subtropicales del mundo, con alguna incursión en aguas templadas o frías.