Number of species in the collection: 4.
Pictures of Enterobacteriales:
Characteristics of Enterobacteriales:
The Enterobacteriales (which means intestinal bacteria) are a large group of
bacteria with a worldwide distribution and are highly prevalent in human
environments. Members of this group are part of the microbiota of the intestine
and other organs of humans and other animal species. Their species appear on
practically any surface, often in soils, on vegetables, or in waters. Species of
Enterobacteriales are often found in bio-industry, such as in cheese and dairy
product fermentation, alcohol production, medical treatments, toxin production,
in the use of cosmetics, manufacturing of antiviral agents in the pharmaceutical
industry, etc. They do not form spores, some produce toxins, and they can
encapsulate. They are chemoheterotrophs, meaning they obtain energy by breaking
down organic matter.
The Enterobacteriales include organisms that are important pathogens to humans
such as Escherichia coli or Salmonella. It also includes plant
pathogens like Erwinia. Bacilli of the Enterobacteriaceae family are
resistant to common antibiotics such as penicillin, methicillin, and
clindamycin, among others.
Species of Enterobacteriales present in the collection:
Escherichia coli (Migula) Castellani & Chalmers.
16-November-2007.
Captivity. Europe, Spain, Comunidad Valenciana, Valencia province, Burjassot
town, Universidad de Valencia, used in the classes of Biology Faculty,
Microbiology Department.
Obs: CGB18.
Collected by: Carlos Galan Boluda.
Identified by: Microbiology Department.
Domain: Bacteria.
Kingdom: Proteobacteriae.
Phylum: Gammaproteobacteria.
Class: Enterobacteriae.
Order: Enterobacteriales.
Family: Enterobacteriaceae.
Génus: Escherichia.
Species: Escherichia coli.
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Escherichia coli es quizás el organismo más estudiado. Se trata de una enterobacteria que se encuentra generalmente en los
intestinos animales, y por tanto en las aguas residuales, pero se la puede
encontrar en todos lados, dado que es un organismo ubicuo.
Ésta y otras bacterias son necesarias para el funcionamiento correcto del
proceso digestivo, además de producir las vitaminas B y K. Es un bacilo que
reacciona negativamente a la tinción de Gram (gramnegativo), es anaerobio
facultativo, móvil por flagelos peritricos (que rodean su cuerpo), no forma
esporas, es capaz de fermentar la glucosa y la lactosa y su prueba de IMVIC es
++--.
Es una bacteria utilizada muy frecuentemente en experimentos de genética,
biología molecular y biotecnología.
En individuos sanos actúa como un comensal formando parte de la flora intestinal y ayudando así a la absorción de nutrientes. En humanos, la Escherichia coli coloniza el tracto gastrointestinal de un neonato adhiriéndose a las mucosidades del intestino grueso en el plazo de 48 horas después de la primera comida. Sin embargo, en individuos con problemas de inmunidad, o cuando esta bacteria adquiere virulencia por la transferencia de regiones de ADN de otra bacteria, puede pasar a ser parásita. El cambio de la vida mutualista a la vida patogénica depende de la adquisición de ciertos genes que codifican para proteínas activadoras de la virulencia. Estos genes son transmitidos por otras cepas patógenas de una bacteria a otra o liberados en el medio y recogidos por las bacterias. Puede causar infecciones intestinales y extraintestinales generalmente graves, tales como infecciones del aparato excretor, cistitis, meningitis, peritonitis, mastitis, septicemia y neumonía Gram-negativa.
Imagen obtenida con el microcopio electrónico y artificialmente teñida.
Pectobacterium carotovorum (Jones) Waldee.
Syn: Erwinia carotovora.
28-October-2017.
Europe, Spain, Comunidad Valenciana, Valencia province, Favara village,
Taxateca´s garden. Growing in an Agave americana trunk eaten by the
beetle Scyphophorus acupunctatus.
Obs: CGB19.
Collected by: Carlos Galan Boluda.
Identified by: Carlos Galan Boluda.
Domain: Bacteria.
Kingdom: Proteobacteriae.
Phylum: Gammaproteobacteria.
Class: Enterobacteria.
Order: Enterobacteriales.
Family: Pectobacteriaceae.
Genus: Pectobacterium.
Species: Pectobacterium carotovorum.
Es una bacteria con forma de bacilo, gram-negativa,
solitaria o que puede vivir a pares o incluso formando cadenas. Tiene múltiples
flagelos dispuestos por toda su superficie, carece de la capacidad de formar
esporas y puede ser anaerobia.
Es una especie de distribución mundial, que tiene una temperatura óptima de
crecimiento de unos 29 grados, aunque puede vivir en climas fríos. Aparece en
cualquier sustrato, especialmente suelos con restos vegetales o en la boca de
los insectos, a los cuales utiliza para ser transportada. Es capaz de parasitar
a gran cantidad de especies vegetales, formando con frecuencia plagas en
multitud de cultivos. Puede parasitar raíces, frutos, hojas, flores e incluso
troncos leñosos. Provoca podredumbre en los tejidos vegetales, degradando y
licuando la zona afectada. Existen algunas cepas que solo son capaces de
parasitar a ciertas plantas. Produce enzimas que degradan la pared celular
vegetal, con lo que las células se rompen y liberan su contenido, siendo
entonces utilizadas como alimento para la bacteria. Su nombre carotovorum
significa devoradora de zanahorias, ya que esta especie se aisló por primera vez
de raíces de zanahoria.
Pectobacterium carotovorum infection (in brown) on a Agave americana trunk eaten by the beetle larvae Scyphophorus acupunctatus.
Salmonella enterica (ex Kauffmann & Edwards) Le Minor & Popoff.
Syn: Salmonella choleraesuis, Salmonella enteritidis, Salmonella nyanza, Salmonella paratyphi, Salmonella typhi, Salmonella typhimurium, Salmonella virginiana.
July-2014.
Captivity, purchased. Europe, Spain, Comunidad Valenciana, Valencia province,
Favara village, purchased in a pharmacy as the medicine called Vivotif (Crucell
comercial).
Obs: CGB20. Patovar typhimurium.
Collected by: Carlos Galan Boluda.
Identified by: Crucell comercial.
Domain: Bacteria.
Kingdom: Proteobacteriae.
Phylum: Gammaproteobacteria.
Class: Enterobacteriae.
Order: Enterobacteriales.
Family: Enterobacteriaceae.
Genus: Salmonella.
Species: Salmonella enterica.
La salmonela es una especie extremadamente variable en cuanto a su modo de vida
y características moleculares. Tiene forma de bacilo, con flagelos en su
periferia y algunas cepas pueden producir una cápsula protectora, pero no
esporas. Pueden producir ácido sulfhídrico, metabolizan la glucosa pero no la
lactosa y no producen ureasa. Obtienen su alimento de gran variedad de moléculas
orgánicas que encuentran en el medio. No tienen metabolismo fermentativo.
Algunas cepas producen serias enfermedades en animales y humanos, como la fiebre
entérica, mientras que otras son totalmente inofensivas. Otras cepas son más o
menos específicas de algunos hospedadores a los que causan enfermedades o no. El
contagio en humanos suele producirse por el consumo de alimentos infectados, con
frecuencia huevos.
Tiene una distribución mundial y puede ser omnipresente en los hábitats
terrestres, ya que puede vivir a partir de los humanos. El hábitat habitual de
esta especie son los intestinos de vertebrados de sangre caliente, pero puede
aparecer sobre casi cualquier superficie, en especial pieles animales.
Serratia marcescens Bizio.
16-November-2007.
Captivity. Europe, Spain, Comunidad Valenciana, Valencia province, Burjassot
town, Universidad de Valencia, used in the classes of Biology Faculty,
Microbiology Department.
Obs: CGB21.
Collected by: Carlos Galan Boluda.
Identified by: Microbiology Department.
Domain: Bacteria.
Kingdom: Proteobacteriae.
Phylum: Gammaproteobacteria.
Class: Enterobacteriae.
Order: Enterobacteriales.
Family: Enterobacteriaceae.
Génus: Serratia.
Species: Serratia marcescens.
Es una bacteria móvil, con flagelos, redondeada,
que puede vivir a temperaturas de 5-40ºC y niveles pH de 5-9. Se caracteriza por
sus peculiaridades moleculares, tanto a nivel de ADN como por su metabolismo.
Produce unas sustancias de un llamativo color rojo, por lo que cuando crece
formando colonias estas son de un rojo vivo. Puede hidrolizar la caseína, lo que
le permite producir metaloproteinasas extracelulares que permiten la interacción
de la célula con la matriz extracelular. También puede degradar el triptófano
formando ácido pirúvico y el citrato (el cual puede utilizar como fuente de
carbono) formando dióxido de carbono si no asimila este elemento. No puede
producir fermentaciones ácidas mixtas, pero puede producir ácido láctico por
metabolismo oxidativo y fermentativo.
Esta especie es la causante de algunos falsos milagros ocurridos en la iglesia
católica, ya que al crecer en lugares húmedos con materia orgánica como las
obleas de las iglesias, el pan o los rostros de las figuras de los santos, tiñe
de rojo estas áreas que la gente con fe interpreta como un sangrado divino.
Además este sangrado puede aparecer todos los años en las mismas épocas debido
al cambio de las estaciones.
Es una especie de distribución mundial. Puede aparecer en ambientes húmedos con
materia orgánica, sin embargo su vida suele estar ligada a otros organismos.
Puede causar infecciones, en ocasiones severas, en humanos y otros mamíferos,
incluso en moscas o algunas plantas. Cuando produce infecciones puede teñir de
rojo el área afectada. Puede ser también una especie común en los baños mal
ventilados, donde puede crecer en las juntas de las paredes alimentándose de los
restos de jabón.
Trozo de pan con Serratia marcescens (izquierda) y visión de sus células al microscopio óptico (derecha)
Order: Enterobacteriales